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Stai pianificando un investimento nell’ambito dell’enogastronomia?
Amsterdam rappresenta nel campo dell’enogastronomia un mercato di grande fascino e potenzialità di successo per investitori qualificati. Tuttavia quando ci si approccia ad un mercato estero è opportuno conoscere con esattezza tutte le variabili che determineranno il successo del progetto. In questa prima fase piccoli errori di valutazione comporteranno fallimenti incontrovertibili nel medio-lungo periodo.
È in altre parole necessario affidarsi a persone che conoscono e vivono quotidianamente quel mercato.
A grandi linee, il percorso di accompagnamento può essere distinto in 3 macro-momenti

Incontro preliminare
Incontro fisico preliminare (oppure telefonata Whatsapp/Skype se impossibilitati) di circa un’ora durante il quale verrà presentato un quadro del mercato ristorativo nella città (migliori zone nelle quali investire, trend, prezzi medi per affitti e acquisto licenze ), una panoramica di tutti gli aspetti economici-giuridici-burocratici-logistici cruciali per l’investimento.

Supporto Diretto
Supporto diretto nella ricerca e nella negoziazione della location sulla quale investire. In questa fase verranno forniti anche tutti i contatti relativi ai professionisti che saranno coinvolti nella compravendita e nella apertura della nuova società ( avvocati, commercialisti, etc..) oltre a quelli necessari per lo svolgimento dell’attività stessa ( eventuali grafici, fornitori, importatori, etc..).

Supporto operativo
Supporto operativo per il lancio dell’attività (ricerca e training del personale, stesura menù cibo/vino, acquisto materie prime, implementazione strategie di marketing, gestione dell’attività con personale qualificato).
Ciao, sono Marco Boldrini
L'equilibrio tra passione ed esperienza
Promoter, Advisor e Formatore internazionale per imprenditori nel settore della ristorazione ed Enologia.
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When visiting Barcelona, food and wine are defInItely highlights. Tapas bar, paella, fish, meat, international food, pizza places..the offer is impressive. My plan included typical catalan dinner the first night, fish the second night and pizza the third ( always fun for an italian to…