Voorlopige fysieke vergadering (of WhatsApp telefoon/Skype als niet anders mogelijk) voor ongeveer een uur, waarin een overzicht zal worden gepresenteerd van de horecamarkt in de stad (de beste gebieden om in te investeren, trends, de gemiddelde prijzen voor huur en aankoop licenties), een overzicht van alle economisch-juridisch-bureaucratisch-logistieke aspecten die cruciaal zijn voor de investering.